Klimaerwärmung lässt Anbauflächen global schrumpfen
Animierte Diagramme und interaktive Karten zeigen das Ausmass des Rückganges in verschiedenen Klimaszenarien und Regionen.
UZH Magazin: Wie wir uns gut ernähren
Artikel-Liste UZH Magazin: Wie wir uns gut ernähren
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Die Gefühle weghungern
Ernährungspsychiater Patrick Pasi betreut Patientinnen mit Essstörungen und erforscht neue Behandlungsmethoden. -
Opulente Tafeln, harte Kost
Seit es Filme gibt, wird darin gegessen. Mal lustvoll oder sorgsam, mal einsam oder überbordend. Eine kulinarische Reise durch die Geschichte des Kinos. -
Die Welt wird dicker
Wir essen zu viel und bewegen uns zu wenig. Ein. Physiologe und ein Adipositas-Spezialist erforschen, wie man wieder ins Gleichgewicht kommt. -
Kunterbunt ist gesund
Psychologe Sebastian Bürgler und Ernährungswissenschaftlerin Sabine Rohrmann erforschen, wie wir unsere Ernährungsgewohnheiten ändern können. -
Fisch statt Fastfood
Die moderne Food-Welt bietet eine Überfülle an bequemen Verpflegungsmöglichkeiten. Doch unsere steinzeitliche Biologie passt nicht zur modernen Ernährung.